青菜香菇包
這是我做的比較成功的一次包子，看的視頻，跟著做
300克中筯面粉，2克泡打粉。2克低糖酵母，5克糖，160克水，和成團，醒十分鐘，再反復壓，折疊三次，分成50克一克的面團，揉成團，再醒面十分鐘，揉面皮，包入調好的餡料45克，包好，醒發20分鐘，輕壓回彈就好了，開水上鍋，中火15分鐘，關火3分鐘出鍋
餡料，上海青，香菇分別焯水，過冷水，擠出多余水份，加鹽，醬油，五香粉，香油，調好的餡放冰箱冷藏。
我一共分成9個小劑子，餡料也分成9份，做出的成品，差不多大。只是這次調的味，淡了一些。
烤的面包就差一些，餡料的奶酪買錯了，和面時溫度高了，最后出來的成品就差很多，我寫這些，主要是表達，一件事，認真的做，就會有好的成品。
300克中筯面粉，2克泡打粉。2克低糖酵母，5克糖，160克水，和成團，醒十分鐘，再反復壓，折疊三次，分成50克一克的面團，揉成團，再醒面十分鐘，揉面皮，包入調好的餡料45克，包好，醒發20分鐘，輕壓回彈就好了，開水上鍋，中火15分鐘，關火3分鐘出鍋
餡料，上海青，香菇分別焯水，過冷水，擠出多余水份，加鹽，醬油，五香粉，香油，調好的餡放冰箱冷藏。
我一共分成9個小劑子，餡料也分成9份，做出的成品，差不多大。只是這次調的味，淡了一些。
烤的面包就差一些，餡料的奶酪買錯了，和面時溫度高了，最后出來的成品就差很多，我寫這些，主要是表達，一件事，認真的做，就會有好的成品。
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